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Il cheesesteak, conosciuto anche come Philadelphia cheesesteak, Philly cheesesteak, cheese steak o anche steak and cheese, è un panino inventato dall'italo-americano Pat Olivieri negli anni venti del ventesimo secolo e divenuto sinonimo della cucina di strada di Filadelfia (Pennsylvania) negli Stati Uniti d'America.
Da qui nasce l'idea di giovani imprenditori napoletani che dall'esperienza maturata negli anni nell'ambito della ristorazione hanno deciso di importare e reinventare la cheesesteak anche a Roma.
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